白蓮全身都是寶，用途廣泛，其主要產(chǎn)品-----蓮子是一種高品質(zhì)食品，又是良好的滋補(bǔ)藥物，它富含淀粉、蛋白質(zhì)及棉子糖等，不僅可制作許多美味佳肴、精美食品，還可作為藥物在中醫(yī)上應(yīng)用；蓮藕可作為蔬菜食用，經(jīng)加工而成的藕粉含有豐富的淀粉、脂肪、糖類、維生素及無(wú)機(jī)鹽，容易消化，是老幼皆宜的良好滋補(bǔ)食品；而蓮葉則是常見(jiàn)的包裹食品的材料，包裹熟食和醬、囟菜，既干凈又具清香，別有風(fēng)味。

廣昌享有中國(guó)“通芯白蓮之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1300多年的歷史沉積，使廣昌通芯白蓮以白如凝脂、粒大圓潤(rùn)、味甘清香而聞名于世，被譽(yù)為“蓮中珍品”。

1984年，白蓮科研所——廣昌蓮科所掛牌成立。不久贛蓮85—4、贛蓮85—5、贛蓮62等新品種相繼脫穎而出，將畝產(chǎn)翻了一番。與此同時(shí)，蓮技人員摸索出蓮稻套種、蓮田養(yǎng)魚(yú)等立體種養(yǎng)技術(shù)，全面推廣白蓮人工授粉技術(shù)。傳統(tǒng)白蓮注入新科技的活力，重?zé)ú鷻C(jī)，白蓮結(jié)實(shí)率達(dá)70%，平均畝產(chǎn)達(dá)30公斤以上。1992年、1993年，廣昌通芯白蓮相繼榮獲首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會(huì)金獎(jiǎng)。但他們并不滿足，主動(dòng)承擔(dān)國(guó)家“863”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目——白蓮種子空間誘變育種研究，1994年7月，與中科院生物研究所攜手合作，精選442粒白蓮種子，搭載衛(wèi)星遨游太空。蓮子回收地面以后，經(jīng)過(guò)多年的精心培育，選育出6個(gè)優(yōu)良品種，白蓮結(jié)實(shí)率提高到85%以上，畝產(chǎn)提高35公斤以上，至高畝產(chǎn)達(dá)120公斤，創(chuàng)全國(guó)白蓮單產(chǎn)至高紀(jì)錄，廣昌白蓮終于在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中殺了個(gè)“回馬槍”，年種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)均列全國(guó)縣級(jí)榜首。

在該縣白蓮交易專業(yè)市場(chǎng)，市場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，前來(lái)交易的蓮農(nóng)和白蓮銷售經(jīng)紀(jì)人絡(luò)繹不絕，一袋袋色白粒大的通芯白蓮在這成批交易裝袋，打包外運(yùn)，呈現(xiàn)出購(gòu)銷兩旺、交易火爆的場(chǎng)面。

據(jù)了解，目前該縣有數(shù)千名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人活躍在白蓮運(yùn)銷領(lǐng)域，白蓮日平均交易量達(dá)4萬(wàn)公斤，已形成了白蓮交易專業(yè)市場(chǎng)。該縣也成為了非常大的白蓮集散中心、價(jià)格形成中心和信息發(fā)布中心。

近年來(lái)，江西廣昌縣以科技發(fā)展白蓮產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)出荷葉茶、蓮藕粉、蓮蓉、蓮蓉月餅、蓮子汁、荷葉涼茶、鮮藕汁等系列產(chǎn)品。同時(shí)，突出發(fā)展以蓮花為主題的旅游業(yè)，打造了驛前蓮花古鎮(zhèn)與姚西蓮花村、廣昌縣蓮花科技博覽園等蓮花旅游亮點(diǎn)，使得白蓮產(chǎn)業(yè)的多功能價(jià)值得以不斷開(kāi)發(fā)利用。目前白蓮產(chǎn)業(yè)已成為廣昌縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來(lái)源，全縣白蓮年交易量8000噸以上，同時(shí)實(shí)現(xiàn)蓮花旅游收入6000余萬(wàn)元。

廣昌縣蓮創(chuàng)機(jī)械制造有限公司坐落于江西省撫州市廣昌縣老工業(yè)區(qū)，白蓮之鄉(xiāng)，公司秉著自主創(chuàng)新、研發(fā)新產(chǎn)品為主，專業(yè)生產(chǎn)蓮創(chuàng)牌蓮子剝殼去皮一體機(jī)、蓮子剝殼分殼一體機(jī)等，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展、規(guī)模不斷擴(kuò)大，現(xiàn)有員工百名，其中很多員工都是機(jī)械技術(shù)精英，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，專業(yè)技術(shù)精湛。